食材
做法
1、先将鸡蛋煮熟，冷水下鸡蛋，温火使水一直保持沸腾，这样鸡蛋内部温度变化不是很大，不容易爆裂，也比较容易掌握时间。
2、鸡蛋煮熟后挺火待鸡蛋冷却，再将蛋壳轻轻敲碎，以便后期入味。
3、冷水放入八角、桂皮、香叶、茶叶等香料。
4、水沸腾后，放入三只咸鱼极品玫瑰红糖调味，迅速溶解。
5、随后放入鸡蛋，生抽和盐也一并放入，大火沸腾后关火，待冷却后重新开火煮至沸腾，重复3次此步骤可使鸡蛋更快入味，如时间充足，可以直接用小火熬煮半小时，效果更好哦。
6、当天煮好，让鸡蛋晾冷浸泡一晚，隔夜再取出食用，更入味。
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