食材
草鱼半条、千张1张、藕1节、香菜1把、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量、豆豉酱适量、辣椒适量、油盐适量。
1、将草鱼表面斜划几刀， 再加入盐， 大葱，姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟；
2、腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟；
3、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟 ；
4、锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒；
5、煸炒出香味后再加入大葱， 姜片和大蒜瓣一起翻炒；
6、翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤；
7、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上 ；
8、继续放入烤箱中烤制十分钟，端出来表面上撒上香菜段即可。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号