南瓜双色花卷怎么做？南瓜双色花卷商业配方工艺，南瓜双色花卷制作技巧，南瓜双色花卷做法

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配方：面粉600克、南瓜泥200克、酵母(干)6克、水160克，泡多源A4克

工艺：把白面团原料和南瓜原料分别放厨师机里面和成面团。把和好的面团盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。当两种面团发至两倍大，完成发酵。把两种面团放案板上擀成片，厚度随自己喜欢吧，两种面皮叠加在一起。卷起来。切成断儿。用一筷子如图示从中间压一道，依次做好。放入蒸锅中，进行二次发酵。室温20分钟后开火蒸15分钟关火，两三分钟后再取出即可

注意事项：面粉应选用中筋面粉，以保证花卷的口感筋道。酵母需使用活性干酵母，且注意检查生产日期，确保酵母的有效性。面粉与酵母、水的比例需适当，以揉成光滑、有弹性的面团为宜。面团发酵时，需放置在温暖、湿润的环境中，避免阳光直射或风吹。

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