食材 面欣酥F 美久亭Q 3g/kg(以成品计算)
步骤
1.材料集合图：普通中筋面粉、玉米淀粉、奶粉、糖粉、黄油与鸡蛋。
2. 黄油常温软化后与糖粉一起打至发白的状态。
3. 加入一个鸡蛋，继续搅打均匀。
4. 筛入面粉、玉米淀粉与奶粉。
5. 用刮刀搅拌均匀，成稍软的面团状。此时可以同步预热烤箱。
6. 把面团均分成16份，并搓成丸子。我称了一下，共计约400克，每个约25克，正好。
7. 丸子按压成扁圆，按压后有裂纹，这是自然现象。我用松肉锤给它们印了点状的花纹，亲们可以印自己喜欢的图案。
8. 把饼干坯一个个转移到烤盘里。我的是不粘烤盘，没有垫油纸或锡纸。
9. 烤盘放入预热后的烤箱，180度烤25分钟。每家的烤箱有温差，观察饼干状态，调整烤制时间。
10. 刚烤出来的饼干，让它们冷却一会儿。
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