葱油花卷怎么做？葱油花卷商业配方工艺，葱油花卷制作技巧，葱油花卷做法

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配方：面团300克、泡多源A5克、细香葱2根、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙，

工艺：小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发。蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖

注意事项：面粉应选用中筋面粉，以保证花卷的口感筋道。酵母需使用活性干酵母，且注意检查生产日期，确保酵母的有效性。面粉与酵母、水的比例需适当，以揉成光滑、有弹性的面团为宜。面团发酵时，需放置在温暖、湿润的环境中，避免阳光直射或风吹。

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