一、全麦鸡腿汉堡包
辅料：鸡腿适量 生菜适量 芝士片适量 姜葱蒜适量 料酒适量 蚝油适量 叉烧酱适量 蜂蜜适量
盐适量
制作工艺：
全麦鸡腿汉堡包总共有21个步骤：
1.面包机依次加入材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母，选择和面功能;
2.15分钟后加入黄油，盖上盖;
3.继续选择和面功能，20分钟后再次停止;
4.把面团揉圆放入面盆中，继续发酵，直至发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了;
5.将鸡腿横切一圈， 再竖起一刀， 再顺着骨头将鸡腿肉刮下来;
6.将鸡腿肉铺平， 在肉的表面化上菱形刀;
7.放入碗中，加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油;
8.搅拌均匀后腌制半小时;
9.分割成6份，盖上保鲜膜， 饧上二十分钟;
10.饧好的面团按压排出多余的气， 再滚圆;
11.将整理好的面团放入烤箱中，下一层放入碗热开水，进行最后发酵;
12.发酵好的面团拿出来， 表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片;
13.烤箱预热180度， 放入烤箱中下层，烘烤20分钟;
14.烘烤好的全麦面包拿出来放凉;
15.再将腌制的鸡腿肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上;
16.放入烤箱，烤制20分钟，中间拿出来刷一次腌制的料汁， 还剩5分钟时拿出来刷层蜂蜜;
17.将烤好的全麦面包对切成两半;
18.在中间先垫一张生菜， 加盖上芝士片;
19.再将烤好的鸡腿肉放在上面，盖上生菜叶;
20.最后将面包盖上去;
21.美味的鸡腿汉堡就出炉了。
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