大家关注美食： 蒸湿面筋做法
日期：2019-08-03
浏览：
348 评论：0 核心提示：蒸湿面筋做法：湿面筋10斤、泡多源Q型100-150克、食用盐30-50克、酵母10克、温热水少许。工艺：先将泡多源Q、食用盐用凉水溶解，然后将酵母用温水搅拌溶解。
蒸湿面筋做法：
湿面筋10斤、泡多源Q型100-150克、食用盐30-50克、酵母10克、温热水少许。
工艺：
先将泡多源Q、食用盐用凉水溶解，然后将酵母用温水搅拌溶解。将洗好的湿面筋放入开水烫漂1-3分钟，捞出后降温至30-40℃，再用粗一点的棍子在面筋上捅许多窟窿，倒入泡多源Q溶液、食用盐、酵母溶液，揉搓均匀（如果水分比较多，可以加点干面粉）。常温静止醒发2-5小时，低温10-15℃静止醒发8-12小时，上笼蒸熟，熄火后停5分钟掀锅。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
相关信息
- 玫瑰冰粉商业配方工艺,玫瑰冰粉制作技巧,玫瑰冰粉做法
- 黑鸭怎么做,黑鸭商业配方工艺,黑鸭制作技巧,黑鸭做法
- 油焖小龙虾商业配方工艺,油焖小龙虾制作技巧,油焖小龙虾做法
- 绝味龙虾商业配方工艺,绝味龙虾制作技巧,绝味龙虾做法
- 窑鸡怎么做,窑鸡商业配方工艺,窑鸡制作技巧,窑鸡做法
- 梅干扣肉商业配方工艺,梅干扣肉制作技巧,梅干扣肉做法
查看更多相关信息>>>
鲁公网安备 37083202370913号