高筋面粉500克
盐3克
白糖70克
酵母5克
鸡蛋1个
黄油70克
制作步骤：
1.除黄油以外的所有材料放入厨师机搅拌桶，1档搅拌3分钟。
2.观察搅拌桶的面团成面絮状，既可加入软化好的黄油，继续搅拌13分钟左右。
3.取出一小块面团撑开，是否出手套膜？如果没有，就继续搅拌3分钟，视出膜情况而定时间。
4.取出面团放入光滑的容器里进行发酵。
5.待面团发至两倍大，用手指戳面团一个洞，面团不回缩不粘手即可，扒开面团成蜂窝状。说明面团已经发酵好，可以取出备用。
6.用擀面杖擀面，将面团中的空气排出，这个方法比揉面排空气更有效，且更快。
7.分割成50克左右的小剂子，大概16个，我的烤箱是56升的，正好一盘。
8.搓圆后，覆盖上保鲜膜松弛10分钟
9.取一个面团，擀成牛舌状；喜欢夹心的，这个步骤可以放入自己喜欢的馅。
10.左右两边向中间对折。
11.再把两头向中间卷起，如上图。
12.整形后，放进烤箱进行二次发酵。
13.发酵至两倍大，筛一层薄薄的干粉，或一层椰丝，再割出喜欢的切口，不割也可。
已经发酵至两倍大
14.取出面包，预热烤箱至155度，再把面包放进烤箱烤16分钟。我是前12分钟用热风烤，后4分钟用上烤+热风烤上色。这样不会烤焦，烤出来的颜色很好看，面包十分松软。
15.咬一口，又软又香，满满的成就感！
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