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配方：优质水磨糯米粉10斤、泡多源K型100克、猪油0.2-0.3斤（可不加）、白砂糖1-4斤、馅料适量、水6.5-7斤。

工艺：将泡多源K型加入糯米粉干拌均匀。再加入白糖、水、猪油，和成面团，盖上低温10-15℃醒发12-15小时（常温醒发3-6小时）。然后，揪成40-50克小团，搓圆，压平，包馅，成型，再沾上芝麻，然后油炸。低温入锅温度150℃，慢慢加温升至180℃，不停翻动，炸至酥脆，大约炸16分钟左右。

注意事项： 速冻麻园应呈现坚硬的质地，表面无冰霜或明显的冰晶。避免选择包装袋内有明显解冻或变质迹象的产品。食用前，应将速冻麻园提前从冷冻室取出，放置在冷藏室或室温下自然解冻。

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