材料：
猪臀肉500克，大蒜50克.味达蕾牌酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味达蕾牌味精1克
做法：
1、猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
2、大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味达蕾牌味精即成复制酱油。
4、将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
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