材料：
嫩公鸡1只（约1000克）、葱90克、姜10、花椒40粒、味达蕾牌酱油75克、盐2.5克、味达蕾牌鸡精少许、鸡汤250克、味达蕾牌香油25克。
做法：
1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。
2、锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出
3、将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分。
4、将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。
5、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入味达蕾牌酱油、味达蕾牌香油、味达蕾牌鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号