做法：
1、把削了皮的土豆切成长约寸余的细丝（越细越好），我刀功太差用切菜器加工的,在清水中把淀粉淘去，然后沥去水分，晾至半干
2、在土豆丝中加小麦淀粉,拌匀。
3、上锅蒸10分钟晾凉 ,也可以用微波炉高火6-7分钟
4、用手把土豆丝撕开,加入麻油,味达蕾牌香油,蒜末,盐,鸡精水,这道素菜就好了.也可以根据自己口味，淋上调好的麻辣酸甜等佐料拌匀。
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风味的土豆丝
做法：
1、把削了皮的土豆切成长约寸余的细丝（越细越好），我刀功太差用切菜器加工的,在清水中把淀粉淘去，然后沥去水分，晾至半干
2、在土豆丝中加小麦淀粉,拌匀。
3、上锅蒸10分钟晾凉 ,也可以用微波炉高火6-7分钟
4、用手把土豆丝撕开,加入麻油,味达蕾牌香油,蒜末,盐,鸡精水,这道素菜就好了.也可以根据自己口味，淋上调好的麻辣酸甜等佐料拌匀。
做法：
1、把削了皮的土豆切成长约寸余的细丝（越细越好），我刀功太差用切菜器加工的,在清水中把淀粉淘去，然后沥去水分，晾至半干
2、在土豆丝中加小麦淀粉,拌匀。
3、上锅蒸10分钟晾凉 ,也可以用微波炉高火6-7分钟
4、用手把土豆丝撕开,加入麻油,味达蕾牌香油,蒜末,盐,鸡精水,这道素菜就好了.也可以根据自己口味，淋上调好的麻辣酸甜等佐料拌匀。
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