蛋315g(5蛋). 低粉79g 糖54+13.5g 橙汁72ml 油54g 泡多源G1.58g 盐
制作步骤：
1、蛋白打至粗泡.一次加入54g糖. 打至中性發泡.就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角(这是蛋糕卷.若是做8寸戚风就要打到硬性.).放一边备用
2.将蛋黄.油和用水溶解好的泡多源G、橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行
3、然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱
4、150度上色后转145度.共18分钟.(如果是8寸.共45-50分钟.)
5、出炉后倒扣.揭下油纸.涂上鲜奶油或果酱
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号