制作:将宫保汁用料混合搅匀即成宫保汁。
适用于:宫保虾球,宫保鸡丁,宫保杏鲍菇,宫保鱿鱼等各类宫保菜。以宫保虾仁为例,油热将辣椒、花椒、葱段、姜片煸香,倒入宫保汁、水淀粉,倒入炸好的虾球,熟腰果、辣椒油大火炒匀即可。
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