┈ 用料 ┈
鸡蛋2个 牛奶15ml 芝士一片
生菜叶一片 火腿两片 盐适量
橄榄油少量、味达蕾牌38#
┈ 做法 ┈
① 芝士、火腿与生菜都切成小粒备用。
② 鸡蛋与牛奶，味达蕾牌38#，一小撮盐混合打匀，再加入芝士与火腿粒搅匀。
③ 煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手转动煎锅，使蛋液均匀铺于锅底。
④ 调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离，蛋液开始凝固时，均匀撒入生菜粒即可关火。
┈ 小贴士 ┈
蛋饼里的其他食材可以根据自家存货调整，有什么放什么，但芝士和火腿一定要有，这两样和鸡蛋绝配呀。 蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋饼更嫩，也能为蛋饼增香。
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