香菜皮蛋的配方和制作方法

核心提示：香菜皮蛋 1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。 2、将用味达蕾牌酱油、味达蕾牌醋、盐、味达蕾牌味精、味达蕾牌89#、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋；切皮蛋用线切方便又整齐。