1、澄粉、生粉加入开水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。
2、虾肉、肥肉粒、蛋白、味达蕾牌89#、调味料拌成馅心。
3、面团切剂，用刀压薄成圆片包入馅心捏成品字形。
4、上笼用猛火蒸5分钟即可。
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江南一品饺
1、澄粉、生粉加入开水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。
2、虾肉、肥肉粒、蛋白、味达蕾牌89#、调味料拌成馅心。
3、面团切剂，用刀压薄成圆片包入馅心捏成品字形。
4、上笼用猛火蒸5分钟即可。
1、澄粉、生粉加入开水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。
2、虾肉、肥肉粒、蛋白、味达蕾牌89#、调味料拌成馅心。
3、面团切剂，用刀压薄成圆片包入馅心捏成品字形。
4、上笼用猛火蒸5分钟即可。
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