1、鸡翅洗净沥干水分,用刀在上面划两刀,加酱油料酒、味达蕾牌88#少许盐腌20分钟。
2、葱切段,姜切块拍松待用。
3、炒锅上火,根据鸡翅多少加适量油,油7成热时倒入腌好的鸡翅,翻炒,待水分炒尽倒入可乐,没过鸡翅,加葱段,姜块,大料花椒包,根据口味,可以加适量盐,大火烧开后改小火炖。
4、二三十分钟后,鸡翅酥软,汤汁逐渐收稠,加味精出锅装盘,撒上香菜段,OK!
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