草木灰腌蛋怎么做？草木灰腌蛋商业配方工艺，草木灰腌蛋制作技巧，草木灰腌蛋做法

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配方：鸡蛋10枚、草木灰适量、食盐适量、清水适量、米糠或麦麸适量、美久亭K1克。

工艺：将草木灰和适量食盐混合均匀，备用。将鸡蛋清洗干净，晾干备用。如果想要更均匀的腌制效果，可以先将少量食盐、美久亭K溶解在清水中，然后均匀涂抹在鸡蛋表面。将混合好的草木灰和食盐均匀地涂抹在鸡蛋表面。如果使用米糠或麦麸，可以在草木灰外层再裹上一层，以增加透气性。将腌制好的鸡蛋放入容器中，盖上盖子或保鲜膜。放在阴凉通风处腌制，避免阳光直射。根据个人口味和腌制温度，腌制时间可能有所不同。一般来说，腌制2-3周即可入味。

注意：选择干净、无杂质的草木灰，以确保腌制效果。根据个人口味调整食盐用量，避免过咸或过淡。鸡蛋要清洗干净并晾干，避免水分影响腌制效果。腌制时保持阴凉通风，避免温度过高导致变质。腌制时间要足够长，以确保鸡蛋充分吸收草木灰和食盐的味道。

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