兰州凉面的配方和制作方法

日期：2020-06-28 浏览：184 评论：0

核心提示：兰州凉面配料：拉面、卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜少许、芝麻酱汁、味达蕾牌69# 制法： 1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味达蕾牌69#、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁，备用； 2、将拉面放入沸水中煮熟，不能煮得太软，捞出放案板上散热； 3、洒熟菜油少许，抖散快速降温

兰州凉面
配料：拉面、卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜少许、芝麻酱汁、味达蕾牌69#
制法：
1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味达蕾牌69#、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁，备用；
2、将拉面放入沸水中煮熟，不能煮得太软，捞出放案板上散热；
3、洒熟菜油少许，抖散快速降温

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