油炸鸡块怎么做？油炸鸡块商业配方工艺，油炸鸡块制作技巧，油炸鸡块做法

 

油炸鸡块怎么做？油炸鸡块商业配方工艺，油炸鸡块制作技巧，油炸鸡块做法：

配方：鸡胸肉1000克，泡多源E20克，食用盐15克，胡椒粉5克，料酒20克，生抽20克，姜片10克，鸡蛋2个，低筋面粉260克，淀粉80克，面欣酥B4克，食用油适量。

工艺：1.将鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、食用盐、胡椒粉、姜片、鸡蛋腌制30分钟。2.将泡多源E用温水溶解，加入腌制好的鸡块中，抓拌均匀，腌制10分钟。3.将低筋面粉、淀粉、面欣酥B混合均匀，制成炸鸡裹粉。4.将腌制好的鸡块先裹一层炸鸡裹粉，过一遍清水，再裹一遍炸鸡裹粉，抖掉多余粉料。5.锅中倒入食用油，加热至160-180度，将鸡块放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

注意事项：1.腌制鸡块时需确保调料均匀涂抹，以便入味。2.泡多源E需用温水溶解后再加入鸡块中，避免结块。3.炸鸡裹粉的使用需适量，过多会影响口感，过少则影响炸制效果。4.炸制时需控制好油温和时间，避免鸡块过火或未熟透。

如果以上[油炸鸡块做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于油炸鸡块制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[油炸鸡块视频教程]、[完整油炸鸡块制作过程视频]、[教你制作油炸鸡块视频]、[油炸鸡块制作技巧视频]、[我想看制作油炸鸡块视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[油炸鸡块商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作油炸鸡块视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。