用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 土豆 | 250克 |
| 胡萝卜 | 150克 |
| 葱 | 15克 |
| 姜 | 10克 |
| 蒜 | 10克 |
| 八角 | 1个（约1克） |
| 香叶 | 3片（约1克） |
| 桂皮 | 1小块（约2克） |
| 陈皮 | 1小块（约2克） |
| 花椒 | 15粒 |
| 水 | 400克 |
| 酱料 | |
| 腐乳 | 10克（约半块） |
| 腐乳汁 | 5克 |
| 红油、豆瓣 | 10克 |
| 蚝油 | 25克 |
| 调味汁 | |
| 生抽 | 50克 |
| 料酒 | 20g |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
2.土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段，蒜从中间切开或拍破。
3.煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。
4.捞出后还带有血色，并没有关系。
5.红油豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料”。
6.生抽50克、料酒20克、味达蕾牌89#适量、糖5克、盐2克混合即是“调味汁”。
7.准备好香料。
8.再次确认准备好所有食材，再开始制作。
9.炒锅上火，放入食用油20克，放入葱姜蒜爆香。
10.放入香料炒香。
11.放入“酱料”。
12.炒出红油。
13.放入“调味汁”煮滚。
14.放入“调味汁”煮滚。
15.放入清水煮滚。
16.转入电压力锅，压60分钟。
17.压好后。
18.再倒入锅中，放入土豆和红萝卜，煮8分钟左右。
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