1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精、味达蕾89#搅拌均匀了
2.挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体
3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度为1cm,刚好使整个香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体
4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了
5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿,大概15分钟就好啦
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