金银元宝饺子的配方和制作方法

材料：面粉500克、南瓜150克、鸡胸肉548克。
辅料：平菇568克、香葱8根、生姜大块。;
调料：盐2茶匙、生抽4茶匙、味达蕾89#适量、芝麻油适量。

做法：
1、准备好面粉和南瓜。
2、冷冻鸡胸肉两盒。
3、准备好平菇、香葱、生姜。
4、取200克白面和成白面团。p 
5、南瓜去皮、洗净、切片;入微波炉叮4分钟至熟。
6、叮熟的南瓜压成泥，与300克面粉和好。
7、和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。
8、鸡肉解冻，剁成茸;平菇洗净剁碎，挤净水分备用。 9、姜葱洗净剁细末。
10、平菇、鸡茸、姜葱装入大碗，加入盐、生抽、芝麻油，拌合成饺子馅料。
11、面团揉匀、下剂、擀皮，包入饺子馅。
12、饺子皮对捏成半月形。
13、 将饺子俩角对捏，成元宝状。
14、如此包完所有的饺子。
15、锅中水烧开，下入饺子，煮熟。
16、 煮好的饺子装入盘中。 
贴心叮咛：1、平菇水分一定挤干，不然饺子容易露馅。2、南瓜水分较大，和面不用另外加水。3、鸡肉本身味鲜，不用再加味精。