1.将准备好的蛋黄倒进盐窝里，最后在表面再撒一层盐，活埋蛋黄。（咸蛋需要等快一个月才能吃到，但盐窝法只需要几十个小时就能搞定）
2.把盐窝法制咸蛋黄叫“干腌”，还有一种更快的“湿腌”：把蛋黄放进盐水里浸泡1到3天，取出来低温烘干3到4个小时就行，比盐窝法来得更快。点心里紧实细腻的蛋黄多半就是这么泡出来的。
3.塞进蛋黄馅儿，包好粽子，扔进锅里煮
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咸蛋黄肉粽的制作方法
1.将准备好的蛋黄倒进盐窝里，最后在表面再撒一层盐，活埋蛋黄。（咸蛋需要等快一个月才能吃到，但盐窝法只需要几十个小时就能搞定）
2.把盐窝法制咸蛋黄叫“干腌”，还有一种更快的“湿腌”：把蛋黄放进盐水里浸泡1到3天，取出来低温烘干3到4个小时就行，比盐窝法来得更快。点心里紧实细腻的蛋黄多半就是这么泡出来的。
3.塞进蛋黄馅儿，包好粽子，扔进锅里煮
1.将准备好的蛋黄倒进盐窝里，最后在表面再撒一层盐，活埋蛋黄。（咸蛋需要等快一个月才能吃到，但盐窝法只需要几十个小时就能搞定）
2.把盐窝法制咸蛋黄叫“干腌”，还有一种更快的“湿腌”：把蛋黄放进盐水里浸泡1到3天，取出来低温烘干3到4个小时就行，比盐窝法来得更快。点心里紧实细腻的蛋黄多半就是这么泡出来的。
3.塞进蛋黄馅儿，包好粽子，扔进锅里煮
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