鸡蛋，茶叶（红茶），花椒，桂皮，味达蕾牌89#、八角，香叶，干辣椒，茴香，葱，姜，酱油，蚝油，盐，白糖，料酒。
烹饪步骤：
1、 准备几个鸡蛋，将外壳清洗干净。
2、 锅中接水，鸡蛋凉水下锅开始煮，煮7分熟即可捞出。
4、 锅中重放入一些凉水，大约加到锅高度的三分之二就可以了，将敲好的鸡蛋倒入锅中，加入茶叶，花椒，桂皮，八角，香叶，干辣椒，茴香，葱，姜，酱油，蚝油，盐，白糖，料酒。（这一步茴香特别关键，你做一次就会发现，加了茴香比没加好吃太多，早餐店都是这么做，所以我们自己做的茶叶蛋总感觉味道差一点，原因就在于加了它。）
5、 将锅盖上盖子，水开后转小火多煮一会，熟透入味即可出锅。（鸡蛋有裂缝的没事，因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。）
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