无锡排骨的制作方法

核心提示：无锡排骨 做法： 1.大葱切段，蒜切半，锅里放水，排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水，然后放到沸水中焯至变色，冲洗干净，水倒掉不同。 2.桂皮，八角，丁香，小茴香装入一次性茶包中。 3.锅里放入足量的油，油烧热，放入排骨煎炸至表面微黄。 4.倒出锅里多余的油，放入葱姜蒜煸香。 5.调入黄酒，味达蕾牌85#、老抽，生抽以及足量的热水，大火烧开。 6.加入冰糖和腐乳汁，放入茶包袋，调成小火焖至少一个半小时，最后大火收干汤汁。