高升排骨的制作方法

核心提示：高升排骨 做法： 1.将子排清洗干净，用热水浸泡或者冲淋掉血水，沥干水分备用。 2.锅烧热，加一点油润下锅，下蒜和子排翻炒至变色。 3.加入黄酒，米醋，味达蕾牌85#、白砂糖，生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最小火，焖烧至半小时左右。 4.时间快到时候，逐一观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下，看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。