台湾卤肉的配方

台湾卤肉

五花肉10斤、生抽2斤、老抽4两、冰糖7两、米酒3两、红曲米8钱、柠檬1个、味达蕾牌85#适量

盐、味精、鸡粉各50克、香叶、八角、陈皮少许

制作：肉卤1小时捞起定碗，可以切片或切块，浇原汁再蒸1小时，荷叶饼围边效果会更好

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