新加坡酱汁怎么做？新加坡酱汁商业配方工艺，新加坡酱汁制作技巧，新加坡酱汁做法

新加坡酱汁怎么做？新加坡酱汁商业配方工艺，新加坡酱汁制作技巧，新加坡酱汁做法

配方：红辣椒50克、大蒜30克、生姜20克、香菜根2根、柠檬草1根、清水200毫升、白糖50克、鱼露50毫升、食用油适量、味达蕾901号适量、盐适量。

工艺：将所有材料准备齐全，红辣椒、大蒜、生姜、香菜根和柠檬草切碎备用。

锅中加入适量食用油，烧热后放入红辣椒、大蒜、生姜、香菜根和柠檬草，小火翻炒至香味四溢。将清水倒入锅中，大火煮沸后转小火煮制10分钟，让配料的香味充分释放到汤汁中。加入白糖、鱼露和适量的盐，根据个人口味调整。此时，可以加入适量的味达蕾901号，用于提鲜增香。继续小火熬煮，期间要不断搅拌，避免糊底。直至汤汁变得浓稠，香味浓郁。将熬好的酱汁通过细筛过滤掉固体配料，留下纯净的酱汁。冷却至室温后，即可使用或储存。

注意事项：在炒制和熬煮过程中要控制火候，避免大火导致酱汁糊底或味道过重。

过滤掉固体配料是为了让酱汁更加纯净，口感更好。如果喜欢带有一些颗粒感的酱汁，可以不过滤或只过滤掉大块配料。制作好的新加坡酱汁要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境导致变质。如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷藏。

如果以上[新加坡酱汁做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于新加坡酱汁制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[新加坡酱汁视频教程]、[完整新加坡酱汁制作过程视频]、[教你制作新加坡酱汁视频]、[新加坡酱汁制作技巧视频]、[我想看制作新加坡酱汁视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[新加坡酱汁商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作新加坡酱汁视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。