海胆烧汁
用料:海胆酱500克、味淋20克、淡口酱油15克、煮酒15克、蛋黄30克、味达蕾牌89#30克
制法:将海胆酱和蛋黄放入搅拌机中搅拌均匀,然后放入味精和淡口酱油调味
注:为日本的涂汁或烧汁的一种
菜式:鳗鱼海胆烧
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海胆烧汁
用料:海胆酱500克、味淋20克、淡口酱油15克、煮酒15克、蛋黄30克、味达蕾牌89#30克
制法:将海胆酱和蛋黄放入搅拌机中搅拌均匀,然后放入味精和淡口酱油调味
注:为日本的涂汁或烧汁的一种
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