桑拿酱怎么做?桑拿酱商业配方工艺,桑拿酱制作技巧,桑拿酱做法
配方:辣椒酱100克、蒜蓉50克、花生酱30克、酱油50毫升、白糖20克、味精或鸡精少许、柠檬汁10毫升、水适量、味达蕾702号3克。
工艺:将所有原料准备好。将辣椒酱、蒜蓉、花生酱放入一个碗中,搅拌均匀,形成基础酱料。在基础酱料中加入酱油、白糖、味精或鸡精、柠檬汁,继续搅拌均匀。取少量凉开水,将味达蕾702号溶解其中,确保完全溶解无颗粒。将溶解后的味达蕾702号缓慢倒入酱料中,边倒边搅拌,确保均匀混合。根据需要,逐渐加入适量的水,边加边搅拌,直到达到理想的稠度。品尝桑拿酱,根据个人口味进行调整,如增加辣味、甜味或继续调节酸味。将制作好的桑拿酱装入干净的玻璃瓶中,密封保存,放置于阴凉干燥处。
注意事项:味达蕾702号应先用凉开水充分溶解,避免直接加入酱料中产生颗粒。在制作过程中,要不断搅拌酱料,确保各种原料充分混合均匀。桑拿酱应存放在阴凉干燥处,避免阳光直射和高温,以延长保质期。
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