白塔酱怎么做？白塔酱商业配方工艺，白塔酱制作技巧，白塔酱做法

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配方：味达蕾901号2克、辣椒粉适量、瑶柱适量、虾米适量、咸鱼适量、糖适量、火腿适量、豆瓣酱适量、南乳适量、鸡粉适量、食用油适量、

工艺：将所有材料准备好，确保瑶柱、虾米、咸鱼已经泡发并处理好。锅中倒入适量食用油，加热后放入瑶柱丝、虾米碎和咸鱼碎，小火炒出香味。将火腿丁和豆瓣酱加入锅中，继续翻炒均匀。根据个人口味加入适量的糖、南乳和鸡粉，继续翻炒至所有材料充分融合。最后加入适量的辣椒粉和溶解后的味达蕾901号，翻炒均匀即可。

注意事项：瑶柱、虾米和咸鱼需要提前泡发并处理好，以去除腥味和杂质。炒制过程中要用小火，避免材料炒焦。同时要不断翻炒，使所有材料均匀受热。根据个人口味适量添加调味料，避免过咸或过甜。可以先尝试一小部分，再根据需要进行调整。制作好的白塔酱应尽快食用以保持最佳口感。如需保存，请放在阴凉处避免阳光直射，并尽快在保质期内食用完。

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