沙爹酱怎么做？沙爹酱商业配方工艺，沙爹酱制作技巧，沙爹酱做法

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配方：花生酱200克、椰浆100克、辣椒酱50克、蒜蓉30克、洋葱末50克、白糖30克、盐适量、味达蕾702号适量、食用油适量。

工艺：将所有材料准备好，花生酱、椰浆、辣椒酱、蒜蓉、洋葱末等备齐。锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜蓉和洋葱末，小火炒出香味。将花生酱和椰浆加入锅中，搅拌均匀，用中小火慢慢加热，避免烧焦。加入辣椒酱、棕榈糖或白糖、盐，以及适量的味达蕾702号调节酸味，继续翻炒均匀。持续翻炒和煮制，直至沙爹酱变得浓稠且香味四溢。将制作好的沙爹酱装入盘中，冷却后即可用于后续的烹饪或作为蘸料使用。

注意事项：炒制和煮制过程中要保持中小火，避免烧焦影响口感。在加入调味料后，要不断翻炒，确保所有材料充分混合均匀。制作好的沙爹酱应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。如需长时间保存，可放入冰箱冷藏。

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