百味汁怎么做？百味汁商业配方工艺，百味汁制作技巧，百味汁做法

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配方：生抽200毫升、老抽50毫升、白糖100克、盐适量、鸡精20克、醋50毫升、料酒50毫升、蒜50克、姜30克、辣椒油适量、清水适量、味达蕾901号适量。

工艺：将所有材料准备好，调味料备齐。在一个大碗中，将生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、醋、料酒、蒜末、姜末和适量的味达蕾901号混合均匀。根据个人口味，可以适量添加辣椒油或其他调味料，调整百味汁的口味。根据需要，可以加入适量的清水来调整百味汁的浓度。将混合好的调味料倒入锅中，大火煮开后转小火煮5分钟，让各种调料的味道充分融合。然后冷却至室温。将煮好的百味汁过滤掉蒜末和姜末等固体杂质，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：在煮沸调味料时，要保持适当的火候，避免煮干或烧焦。在混合调味料时，要不断搅拌，确保所有材料充分溶解并混合均匀。制作好的百味汁应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。如需长时间保存，可放入冰箱冷藏。

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