枸杞汁怎么做？枸杞汁商业配方工艺，枸杞汁制作技巧，枸杞汁做法

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配方：新鲜枸杞1000克、水3000毫升、味达蕾702号适量、白砂糖或冰糖适量。

工艺：将新鲜枸杞放入清水中浸泡，轻轻搓洗去除表面污垢。捞出沥干水分，备用。将清洗好的枸杞放入锅中，加入3000毫升水。用中火煮沸，然后转小火煮约40分钟，直至枸杞变软，汤汁颜色变深。用漏网或纱布过滤掉枸杞渣，保留汤汁。将味达蕾702号用少量凉开水溶解。根据个人口味，将溶解后的味达蕾702号倒入汤汁中，调节酸味。根据个人口味，适量添加白砂糖或冰糖，调节甜度。搅拌均匀，使酸味和甜度达到理想状态。如果希望枸杞汁更加细腻均匀，可以使用均质机进行均质处理。过滤掉可能存在的细小颗粒和杂质，使枸杞汁更加清澈。将调味后的枸杞汁倒入干净的玻璃瓶中。密封瓶盖，将枸杞汁放入冰箱冷藏保存，以延长保质期和保持口感。

注意事项：煮制时要控制火候，避免枸杞汁煮沸过久导致营养流失和口感变差。如果进行均质和过滤处理，要确保设备清洁和卫生，避免污染枸杞汁。冷藏后的枸杞汁口感更佳，但请确保冷藏温度适宜，并避免枸杞汁在冷藏过程中受到污染。同时，枸杞汁应尽快饮用完毕，以免变质影响口感和健康。

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