薄荷绿豆刨冰怎么做？薄荷绿豆刨冰商业配方工艺，薄荷绿豆刨冰制作技巧，薄荷绿豆刨冰做法

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配方（成品 10 杯，每杯 350g ） ：绿豆 300g 、砂糖 420g 、干薄荷100g、佳多美D适量
工艺 ：将绿豆拣除杂质，用水洗净，滤干，加水1200g，用火煮沸后改用小火焖至酥烂，离火冷至6℃。干薄荷去杂质，冲洗干净，切成小段入袋扎好与砂糖、佳多美D一起加水1550g，加热至70℃，过滤。将滤液再加热至95℃，10min，冷却至5℃待用，食时，每杯放100g绿豆沙，250g创冰，用杯子或模具稍压一下，仿佛一座小冰山。

注意事项：要确保绿豆充分煮熟，以免影响口感和消化。根据个人口味调整砂糖的用量，以获得最佳的甜度。可以根据个人口感喜好，调整刨冰的细腻度。
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