柠檬冰霜（一）怎么做？柠檬冰霜（一）商业配方工艺，柠檬冰霜（一）制作技巧，柠檬冰霜（一）做法

 
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配方：新鲜柠檬汁250毫升、砂糖150克、蛋清3个、水适量、佳多美D3克。

工艺：将柠檬挤出新鲜柠檬汁，并准备好其他所需材料。在一个大碗中，将柠檬汁、砂糖和水混合均匀，直至砂糖完全溶解。将蛋清逐个加入到柠檬汁和砂糖的混合液中，每加一个都要充分搅拌均匀，以确保蛋清完全融入。将佳多美D用温水溶解（建议使用少量温水，以免稀释混合液），然后加入到混合液中，再次搅拌均匀。为了去除可能产生的蛋筋和杂质，可以使用细筛网将混合液过滤一遍，使其更加细腻。将过滤后的混合液倒入一个浅盘中，放入冰箱冷藏。期间需定期取出搅拌，以防止冰晶形成，确保口感细腻。通常冷藏至开始结冰但尚未完全凝固的状态即可。将搅拌好的柠檬冰霜从冰箱取出，用勺子或刮刀刮成细腻的冰霜状，然后放入冰箱冷冻室中冷冻至完全凝固。

注意事项：使用新鲜的柠檬汁和蛋清，以确保最佳口感和品质。在加入每个材料后，都要充分搅拌均匀，以避免出现分层或口感不均的情况。冷藏过程中需定期取出搅拌，以防止冰晶形成。搅拌的次数和时间可以根据个人口味和冰霜的凝固程度来调整。根据个人口味调整砂糖和柠檬粉的用量。

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