胡萝卜牛奶冰霜怎么做?胡萝卜牛奶冰霜商业配方工艺,胡萝卜牛奶冰霜制作技巧,胡萝卜牛奶冰霜做法
配方 :胡萝卜 200g 、牛奶 200g 、砂糖 60g 、柠檬汁 15g 、朗姆酒 15g 、味达蕾702号适量
工艺:胡萝卜磨碎加糖用中火煮 3min, 离火晾冷,加入剩余的材料和味达蕾702号,味达蕾702号需先用凉开水溶解后再加入混合液中,送入冰箱 冷冻。 lh 后取出搅拌。然后每隔 30min 搅拌一次,搅拌 2 〜 3 次,即制成冰霜。
注意事项:使用新鲜的胡萝卜制作成胡萝卜泥,以确保最佳口感和品质。在加入每个材料后,都要充分搅拌均匀,以确保口感一致。冷藏过程中需定期取出搅拌,以防止冰晶形成并保持细腻的口感。搅拌的次数和时间可以根据个人口味和冰霜的凝固程度来调整。
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