草莓牛奶冰霜（二）怎么做？草莓牛奶冰霜（二）商业配方工艺，草莓牛奶冰霜（二）制作技巧，草莓牛奶冰霜（二）做法

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配方：新鲜草莓200克、牛奶300毫升、砂糖50克、倍田3号1.5克、佳多美D3克

工艺：将新鲜草莓去蒂洗净后，切碎或用搅拌机打成细腻的草莓泥备用。将倍田3号复配甜味剂用温水溶解后备用。注意，由于甜味剂的甜度较高，用量需精确控制，以避免过甜。在一个锅中，将牛奶和砂糖混合均匀，用小火加热至糖完全溶解，形成微甜的牛奶液。将草莓泥倒入牛奶液中，继续搅拌均匀，形成浓郁的草莓牛奶液。将佳多美D复配乳化增稠剂用温水溶解后（或使用少量牛奶调匀），加入草莓牛奶液中，继续搅拌均匀。将溶解好的甜味剂溶液倒入草莓牛奶液中，再次搅拌均匀。将混合液倒入一个容器中，自然冷却至室温后，放入冰箱冷藏至凝固但尚未结冰的状态。从冰箱中取出冷藏好的混合液，用电动打蛋器或搅拌棒搅拌至细腻顺滑，然后放入冰箱冷冻室中，每隔1-2小时取出搅拌一次，重复3-4次，直至形成松软的冰霜状。将制作好的草莓牛奶冰霜装入盘中，可以撒上少量草莓碎或坚果碎作为装饰，即可享用。

注意事项：选择新鲜、成熟的草莓来制作草莓泥，以获得更好的口感和风味。在冷冻过程中，要定期取出搅拌，以确保冰霜的口感细腻顺滑，避免形成大冰晶。

由于甜味剂的甜度较高且不易溶解，因此在溶解时需用温水并充分搅拌，以确保其均匀分散在牛奶液中。

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