山楂冰霜的配方和制作方法

山楂冰霜

配方

山楂果肉45kg 砂糖 20kg

玉米淀粉 2.5kg 佳多美D 500g

水32kg

操作要点

将配方中的各物料混合后，经巴氏杀菌，然后老化、搅拌，并在一29〜一24°C的温度 下冷冻8〜12min,包装即可。

产品特点

该产品以山楂果肉为主要原料，不含任何动物脂肪、蛋白质及化学添加剂，色、香、 味俱佳，口感好，最大限度地保存了山楂中所含有的对人体有益的营养成分，是一种纯天 然的绿色冷冻饮品。该产品具有开胃消食、增进食欲、软化血管、降血压、降血脂等 功效。

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