草莓冰霜怎么做？草莓冰霜商业配方工艺，草莓冰霜制作技巧，草莓冰霜做法

 
草莓冰霜怎么做？草莓冰霜商业配方工艺，草莓冰霜制作技巧，草莓冰霜做法

配方 ：新鲜草莓300克、砂糖60克 、香精少许、牛奶100毫升 、佳多美D3克。

工艺：将新鲜草莓切成小块，放入搅拌机中打成细腻的草莓泥备用。在一个锅中，将牛奶和砂糖混合均匀，用小火加热至糖完全溶解，然后稍微冷却备用。将草莓泥倒入牛奶砂糖液中，搅拌均匀，形成浓郁的草莓牛奶液。将佳多美D复配乳化增稠剂用温水溶解后（或使用少量草莓牛奶液调匀），加入草莓牛奶液中，继续搅拌均匀。根据个人口味，向草莓牛奶液中加入适量的草莓味食用香精，搅拌均匀。将混合液倒入一个容器中，放入冰箱冷藏至凝固但尚未结冰的状态。从冰箱中取出冷藏好的混合液，用电动打蛋器或搅拌棒搅拌至细腻顺滑。然后放入冰箱冷冻室中，每隔1-2小时取出搅拌一次，重复3-4次，直至形成松软的冰霜状。将制作好的草莓冰霜装入盘中，可以撒上少量草莓片或坚果碎作为装饰，即可享用。

注意事项：选择新鲜、成熟的草莓，以确保草莓泥的口感和风味。砂糖的用量可以根据个人口味进行调整。喜欢甜味的可以多加一些砂糖，反之则可以少加。在冷冻过程中，要定期取出搅拌，以确保冰霜的口感细腻顺滑，避免形成大冰晶。

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