果汁冰霜怎么做？果汁冰霜商业配方工艺，果汁冰霜制作技巧，果汁冰霜做法

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配方：果汁500毫升、砂糖100克、牛奶100毫升、佳多美D2克、食用香精适量。

工艺：选择您喜欢的果汁，确保它是新鲜的、无添加的。如果果汁过于浓稠，可以适当稀释。将砂糖加入果汁中，搅拌均匀，直至糖完全溶解。希望冰霜更加顺滑，可以加入适量的牛奶并搅拌均匀。将佳多美D复配乳化增稠剂用温水溶解后（或使用少量果汁调匀），加入果汁砂糖液中，继续搅拌均匀。根据个人口味，向果汁液中加入适量的食用香精，搅拌均匀。但请注意，香精的用量应适中，以免影响冰霜的整体口感。将混合液倒入一个容器中，放入冰箱冷藏至凝固但尚未结冰的状态。从冰箱中取出冷藏好的混合液，用电动打蛋器或搅拌棒搅拌至细腻顺滑。然后放入冰箱冷冻室中，每隔1-2小时取出搅拌一次，重复3-4次，直至形成松软的冰霜状。将制作好的果汁冰霜装入盘中，可以撒上少量水果片或坚果碎作为装饰，即可享用。

注意事项：选择新鲜、无添加的果汁，以确保冰霜的口感和风味。砂糖的用量可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更甜的口感，可以适当增加砂糖的用量。在冷冻过程中，要定期取出搅拌，以确保冰霜的口感细腻顺滑，避免形成大冰晶。

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