混合型冰霜（三）怎么做？混合型冰霜（三）商业配方工艺，混合型冰霜（三）制作技巧，混合型冰霜（三）做法

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配方：佳多美D1.5克、倍田3号适量、牛奶500毫升、砂糖80克、香草精适量、水果粒适量。

工艺：将佳多美D复配乳化增稠剂用温水溶解后（或使用少量牛奶调匀），形成均匀的溶液。同样，将倍田3号增甜剂也用温水溶解备用。将牛奶倒入锅中，加入砂糖，加热至砂糖完全溶解，但不要煮沸。将溶解好的增稠剂溶液和增甜剂溶液缓慢倒入加热的牛奶中，边倒边搅拌均匀，防止结块。根据个人口味，向混合果汁液中加入适量的食用香精，搅拌均匀。但请注意，香精的用量应适中，以免影响冰霜的整体口感。将混合液倒入一个容器中，放入冰箱冷藏至凝固但尚未结冰的状态。从冰箱中取出冷藏好的混合液，用电动打蛋器或搅拌棒搅拌至细腻顺滑。然后放入冰箱冷冻室中，每隔1-2小时取出搅拌一次，重复3-4次，直至形成松软的冰霜状。将制作好的果汁冰霜装入盘中，可以撒上少量水果片或坚果碎作为装饰，即可享用。

注意事项：在加热牛奶时，要避免煮沸，以免破坏牛奶的营养成分和口感。在加入添加剂溶液时，要确保搅拌均匀，避免出现结块或沉淀。在冷冻过程中，要定期取出搅拌，以确保冰霜的口感细腻顺滑，避免形成大冰晶。

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