番茄冰棍（三）怎么做？番茄冰棍（三）商业配方工艺，番茄冰棍（三）制作技巧，番茄冰棍（三）做法

 
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配方：新鲜番茄300克、清水100毫升、淀粉20克、糖粉或细砂糖60克、佳多美A04型2克、柠檬汁10毫升。

工艺：将所有原料准备好，番茄去皮切碎，将切碎的番茄放入搅拌机中，加入清水，搅拌成细腻的番茄汁。将淀粉和佳多美A04混合均匀后，加入少量番茄汁（约20毫升），搅拌成糊状，以确保无颗粒。将剩余的番茄汁、糖粉和柠檬汁倒入锅中，用小火加热至微温状态，不要煮沸。然后慢慢加入淀粉和佳多美A04的混合物，不断搅拌，直至混合物变得浓稠且透明。将混合液从火上移开，放置一旁冷却至室温。也可以将混合液倒入一个大碗中，放在冷水盆中加速冷却。将冷却后的混合液倒入冰棍模具中，确保液体分布均匀。插入冰棍棒，以便后期脱模。将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻至少4小时或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后，轻轻敲打模具背面，使冰棍松动。然后小心地将冰棍从模具中取出，即可享用美味的番茄冰棍。

注意：在加热番茄汁时，要确保温度适中，避免煮沸，以免影响冰棍的口感和质地。在加入淀粉和添加剂后，要不断搅拌混合物，以确保它们完全溶解并混合均匀，避免结块。在倒入模具之前，一定要确保混合物已经冷却至室温或更低温度。冷冻时间要足够，以确保冰棍完全凝固。

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