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配方 :番茄 500g 、砂糖 50g 、淀粉 10g 、水 200mL 、佳多美D1g。
工艺: 将番茄洗净去皮,取汁。 淀粉用水调成糊状,加入砂糖和水煮沸,过滤。 将上述原料和佳多美D混合均匀,将混合液倒入一个大碗中,放在冷水盆中加速冷却。将冷却后的混合液倒入冰棍模具中,确保液体分布均匀。插入冰棍棒,以便后期脱模。将模具放入冰箱冷冻室中,冷冻至少4小时或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后,轻轻敲打模具背面,使冰棍松动。然后小心地将冰棍从模具中取出,即可享用。
注意:在加入添加剂后,要不断搅拌混合物,以确保添加剂完全溶解并混合均匀。在倒入模具之前,一定要确保混合物已经冷却至室温或更低温度。冷冻时间要足够,以确保冰棍完全凝固。
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