豆乳冰棍怎么做？豆乳冰棍商业配方工艺，豆乳冰棍制作技巧，豆乳冰棍做法

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配方：嫩豆腐200克、牛奶300毫升、糖粉或细砂糖80克、佳多美D2克、香草精少许。

工艺：将嫩豆腐放入碗中，用勺子或叉子捣碎成细腻的豆乳状。在一个锅中，将捣碎的豆腐、牛奶、糖粉和佳多美D混合均匀。用小火加热并不断搅拌，确保添加剂完全溶解，同时防止粘锅和糊底。如果喜欢香草风味，可以在此步骤中加入香草精。将混合液通过细筛或纱布过滤，去除豆渣和杂质，使豆乳更加细腻。将过滤后的混合液放置一旁冷却至室温。将冷却后的混合液倒入冰棍模具中，确保液体分布均匀。在模具中的混合液还未完全凝固前，插入冰棍棒。将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻至少4小时或直至冰棍完全凝固。

注意：在加热过程中要不断搅拌，确保佳多美D和其他材料完全溶解，同时防止粘锅和糊底。过滤步骤很重要，可以去除豆渣和杂质，使冰棍口感更加细腻。在倒入模具之前，确保混合物已经冷却至适宜的温度，避免冰棍模具受热变形。根据个人口味调整糖粉的用量。如果喜欢更甜的口感，可以适当增加糖粉的用量。冰棍凝固后，轻轻敲打模具背面，使冰棍松动。然后小心地将冰棍从模具中取出。

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