杨梅冰棍（二）怎么做？杨梅冰棍（二）商业配方工艺，杨梅冰棍（二）制作技巧，杨梅冰棍（二）做法

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配方：新鲜杨梅200克、白糖80克、水300毫升、柠檬汁少许、佳多美A04号5克。

工艺：将新鲜杨梅去核，洗净后备用。同时准备好其它材料。将杨梅和水放入锅中，用中火加热至沸腾。然后转小火，继续煮约10分钟，让杨梅的味道充分释放。期间可以加入白糖，根据个人口味调整甜度。将煮好的杨梅汁通过细筛或纱布过滤，去除杨梅渣，得到清澈的杨梅汁。在杨梅汁中加入少许柠檬汁，搅拌均匀。然后让杨梅汁自然冷却至室温，或者放入冰箱中冷藏一段时间，以便更快凝固。杨梅汁中加入适量的佳多美A04并充分搅拌均匀。将冷却好的杨梅汁倒入冰棍模具中，确保液体分布均匀。注意不要倒得太满，留出一些空间以便膨胀。将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻至少4小时或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后，轻轻敲打模具背面，使冰棍松动。然后小心地将冰棍从模具中取出。

注意事项：复配食品添加剂严格按照产品说明中的建议使用量进行添加，避免过量导致冰棍口感不佳。选择新鲜、成熟的杨梅，确保口感和风味。煮制杨梅汁时，时间不宜过长，以免杨梅汁过于浓稠或损失风味。过滤杨梅汁时，要确保去除所有杨梅渣，以免影响冰棍的口感。冷却过程中，避免杨梅汁受到污染。冷冻时间要足够，以确保冰棍完全凝固。同时，避免急冻，以免影响冰棍的口感和形状

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