果汁棒棒冰（草莓）怎么做？果汁棒棒冰（草莓）商业配方工艺，果汁棒棒冰（草莓）制作技巧，果汁棒棒冰（草莓）做法

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配方：新鲜草莓500克、倍田6号1克、清水适量、食用香精适量、果冻粉或明胶10克。

工艺：将草莓块放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的草莓汁。用少量清水分别溶解倍田6号，以及果冻粉或明胶，确保完全溶解无颗粒。将草莓汁、溶解后的倍田6号以及果冻粉或明胶混合在一起，搅拌均匀。根据个人口味加入适量的清水调节浓度，再加入适量的食用香精，再次搅拌均匀。为了获得更加细腻的口感，可以通过漏网过滤掉混合物中的微小颗粒。将混合好的草莓液倒入棒棒冰模具中，确保液体分布均匀。注意不要倒得太满，留出一些空间以便棒棒冰膨胀。将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻至少6小时或直至棒棒冰完全凝固。棒棒冰凝固后，轻轻敲打模具背面，使棒棒冰松动。然后小心地将棒棒冰从模具中取出。

注意：在混合所有材料时，要确保搅拌均匀，使添加剂充分发挥作用。

冷冻时间要足够，以确保棒棒冰完全凝固。同时，避免急冻，以免影响棒棒冰的口感和形状。

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