玫瑰冰棒怎么做？玫瑰冰棒商业配方工艺，玫瑰冰棒制作技巧，玫瑰冰棒做法

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配方：清水1000克、玫瑰花瓣适量、白糖100克、味达蕾702号2克、木薯淀粉80克、水果粒或坚果适量。

工艺：将所有材料准备好。用少量凉开水将味达蕾702号溶解，备用。将清水倒入锅中，加热至微热。将白糖和溶解好的味达蕾702号溶液加入热水中，搅拌均匀，直至白糖完全溶解。将洗净的玫瑰花瓣加入锅中，轻轻搅拌，使花瓣均匀分布，并煮制片刻让玫瑰香气充分释放。将木薯淀粉慢慢加入锅中，边加边搅拌均匀，避免结块。继续加热并搅拌，直至混合物变得浓稠透明。将混合物倒入大碗中，放置冷却至室温。然后可以放入冰箱冷藏一段时间，使其稍微凝固，便于后续操作。将冷却后的玫瑰冰棒糊倒入冰棒模具中，注意不要倒得太满，留出一些空间以便插入冰棒棍。在混合物还未完全凝固前，轻轻插入冰棒棍，确保冰棒棍能够稳固地立在模具中。将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻至少4小时或直至冰棒完全凝固。冰棒凝固后，轻轻敲打模具背面，使冰棒松动。然后小心地将冰棒从模具中取出。

注意:混合物需要冷却至室温后再倒入模具，避免过热导致模具变形。同时，冷冻时间要足够，以确保冰棒完全凝固。选择质量好的冰棒模具，以确保冰棒能够顺利脱模，并且形状美观。

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